5月15日，作為全球領先的食品深冷速凍技術供應商之一，空氣產品公司（Air Products）在其2019食品速凍技術研討會上推出了Freshline解決方案中的新產品——Freshline速凍鮮隧道冷凍機。
據空氣產品公司介紹，這款全新產品由空氣產品基于當地食品加工企業(yè)的需求在國內研發(fā)設計而成，取意“新鮮、快速”，采用創(chuàng)新的設計和先進的制造技術實現出色的冷凍性能，以生產高品質的冷凍食品。同時，新款冷凍機配備了人性化的操作系統(tǒng)，且符合先進的國際衛(wèi)生及安全標準，以滿足食品加工行業(yè)的升級發(fā)展，以及中國消費者對于食品更新鮮、更健康、更安全的需求。
該產品觸屏界面讓操作和診斷更簡便，可垂直打開的設計有利于設備的徹底清潔和維護。Freshline速凍鮮隧道冷凍機適用于各類不同食品的深凍、表面冷凍、單體速凍及冷卻等工藝。
據了解，液氮深冷速凍技術主要是利用-196℃的液氮做冷凍劑，可得到極大的冷凍強度，使食品快速通過冰晶生成帶，達到玻璃化凍結的狀態(tài)，這樣能有效抑制冷凍品變性，使冷凍品在解凍后品質達到冰鮮的狀態(tài)。
空氣產品公司亞洲區(qū)策略、市場營銷及技術副總裁傅黎先生指出，“中國和亞洲其他地區(qū)擁有龐大的人口基數，隨著生活水平提高，消費者越來越關注食品安全，因而對更新鮮、更安全的食品需求也日益增長。液氮的深冷特性可以幫助食品加工商實現更高效、安全和環(huán)保的冷凍和冷卻工藝、降低運營成本，同時提升食品質量。”
“創(chuàng)新的Freshline速凍鮮隧道冷凍機是各類食品加工工藝的理想之選，可保持食品的新鮮度和口感，讓食品加工商的產品能夠滿足日益增長的市場需求。”傅黎補充道。
空氣產品公司表示，公司2019食品速凍技術研討會的主題為“解密液氮魔力·推動前沿技術”，公司在會上分享了Freshline整體解決方案，包括全系列的冷凍機產品、液氮噴射及氣調包裝應用。公司的食品加工專家在現場就食品加工商所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)做出解答。
50多年來，空氣產品公司致力于為全球的食品加工商提供氣體、設備及相關技術。該公司位于上海的亞洲技術研發(fā)中心食品實驗室服務于整個亞洲區(qū)域，新近升級后可在量產規(guī)模的設備上對客戶的產品進行測試，以確認深冷速凍或冷卻工藝是否適用于其產品。
空氣產品公司的Freshline解決方案可滿足不同規(guī)模的用戶需求：無論是擁有多條產品線的大型食品加工商，還是單一產品線的小型食品加工商，或者任何規(guī)模介于兩者之間的加工商。
空氣產品公司是一家世界領先的工業(yè)氣體公司，同時也是全球領先的液化天然氣工藝技術和設備供應商，擁有超過75年的歷史。該公司提供工業(yè)氣體和相關設備，服務于多元化的市場，包括煉油、化工、金屬、電子、加工制造和食品飲料等行業(yè)。2018年，空氣產品公司在50多個國家和地區(qū)經營的銷售額達89億美元，當前市值約400億美元。
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